15.09.2002

Pumpkin Pie

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Zutaten

250 g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
100 g Zucker
1 kleines Ei
125 g Butter
350 g Kürbispüree (selbstgemacht aus gekochtem oder gebackenem Kürbis)
150 g Brauner Zucker
je 1 Teelöffel Ingwer, Zimt, Muskat
1 Pr gemahlene Nelken
2 EL Rübenkraut (Zuckerrübensirup)
3 Eier
1 Becher Sahne (200 - 250 ml)

Zubereitung

Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, 1 Ei, Butter für den Mürbeteig verkneten und kalt stellen. Springform (26 cm) damit auskleiden und den Rand etwa 3 Zentimeter hoch formen. Die restlichen Zutaten verrühren und in die Form gießen. Etwa 45 Minuten bei 180 Grad backen.

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mysterie