Kerbelsuppe

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Bd Kerbel
2 EL Butter
3 EL Mehl
1 l Wasser
1 Eigelb
0,5 Ts Sauerrahm
Salz

Zubereitung

Kerbel waschen und fein schneiden. In Butter leicht andünsten. Mehl überstäuben, mit Wasser auffüllen. Sahne zugeben, würzen und aufkochen. Zum Schluss die Suppe pürrieren und mit Eigelb binden (dabei sollte die Suppe nicht mehr kochen).

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Mädl