Zubereitung
Schalotten und Speck würfeln,in butter braten und abkühlen lassen.
Oliven und Rosmarin kleinhacken.Dann alle Zutaten zu einem Teig verrühren und in eine gebutterte Gugelhupf-oder Kranzform geben.
Bei 180° ca. 50 Min. backen.
Lauwarm stürzen,dann ganz erkalten lassen.
Schmeckt in Scheiben geschnitten gut zu Wein oder Bier.Oder einfach so.
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