Blinis

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Zutaten

100 g Gesiebtes Weizenmehl
200 ml Milch
6 Eier
1 EL Zucker
1 Pr Salz
1 Pkg Frischkäse
1 Pr Zucker
1 Becher Griespudding aus dem Kühlregal
Kirschen aus dem Glas

Zubereitung

Für den Teig:

Mehl, Milch, Eier, Zucker, Salz gut miteindander verrühren bis ein glatter Teig entsteht.

Eine beschichtete kleine Pfanne erhitzen und darin kleine Pfannkuchen von beiden Seiten ausbacken.

Füllung:

Den Blini mit 1 EL Griespudding und 2 EL warmen Frischkäse bestreichen und zusammenrollen. Mit Griespudding und Kirschen garnieren.

Die Blinis können auch herzhaft z.B. mit Butter und Lachs serviert werden

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mysterie