Zubereitung
Für den Teig:
Mehl, Milch, Eier, Zucker, Salz gut miteindander verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
Eine beschichtete kleine Pfanne erhitzen und darin kleine Pfannkuchen von beiden Seiten ausbacken.
Füllung:
Den Blini mit 1 EL Griespudding und 2 EL warmen Frischkäse bestreichen und zusammenrollen. Mit Griespudding und Kirschen garnieren.
Die Blinis können auch herzhaft z.B. mit Butter und Lachs serviert werden
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