Name: Schweinebauchtopf
Yield: 4
Ingredients: 1 Bd Petersilie; salz,schwarzer pfeffer; 2 EL Schweineschmalz; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Lorbeerblatt; 6 Stk Zwiebeln; 1 Sp Worcestersauce; 1 TL Gekörnte Brühe; 1 Sp Rotwein; 1 Stk Tomate; 500 g magerer Schweinebauch,ohne Knochen

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Bd	Petersilie
	salz,schwarzer pfeffer
2 EL	Schweineschmalz
1 Stk	Knoblauchzehe
1	Lorbeerblatt
6 Stk	Zwiebeln
1 Sp	Worcestersauce
1 TL	Gekörnte Brühe
1 Sp	Rotwein
1 Stk	Tomate
500 g	magerer Schweinebauch,ohne Knochen

Zubereitung

Schweinebauch in grobe Würfel schneiden.Mit Salz,Pfeffer und zerdrückter Knoblauchzehe würzen.Schmalz erhitzen und Fleisch darin anbraten.Zwiebeln schälen,vierteln und mit dem Fleisch anrösten.Mit 250ml Wasser ablöschen.Lorbeerblatt und gekörnte Brühe zugeben.Bei geschlossenem Deckel 45 Min.garen.

Mit Rotwein,Worcestersauce,Salz und Pfeffer abschmecken.Mit Tomatenachtel und gehackter Petersilie garnieren.

Dazu passen Salzkartoffeln.

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marga