Würziger Linsensalat

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 g Braune Linsen
1 Stk Brühwürfel
2 Stk Tomaten, in 1 cm große Würfel geschnitten
2 Stk Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 EL Ol
2 TL Apfelessig
1 EL Gehackte Minze
0,5 TL gemahlener Kümmel
1 Pr Cayennepfeffer

Zubereitung

Linsen und zerkrümelten Brühwürfel in einem Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen und etwa 20 Min. köcheln lassen, bis die Linsen gerade gar sind. Abtropfen und erkalten lassen.

Die Linsen mit den Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Restliche Zutaten gut miteinander verrühren. Die Sauce mit dem Salat vermischen.

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Mädl