Zubereitung
Die zerdrückten Knoblauchzehen, Gewürze, Zwiebelringe mit dem Rotwein vermischen und die Steaks darin 1-2 Std. marinieren. Die abgetropften und abgetrockneten Steaks im heissen Sud übergiessen und 10 min. mitkochen, mit der Bratensosse binden und mit der Sahne verfeinern. Salat mit Joghurtsosse dazu.
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