Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch kleinwürfeln und andünsten, den tiefgefrorenen Spinat dazugeben.
Fisch in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.In einer großen Pfanne Sahne warm werden lassen und die Hummerpaste darin schmelzen.
In der Zwischenzeit Wasser für die Bandnudeln ansetzen, die Bandnudeln ins kochende Wasser geben, ca. 9 - 10 min kochen lassen.
In die Sahne mit der Hummerpaste den Parmesankäse geben, alles langsam verrühren und leicht 3 min. köcheln lassen. Fisch dazugeben und die Herdplatte ausschalten.
Nudeln abschütten. Spinat mit Pfeffer, Salz abschmecken.
Chili über die fertige Fischpfanne geben - aber vorsichtig! Scharf! (Bei Kindern vielleicht besser drauf verzichten).
Alles - Spinat, Fischpfanne, Nudeln in eine große Schüssel geben und vorsichtig mischen!
Etwas Parmesankäse darüber streuen und guten Appetit!
Dazu passt Weißwein und ein Rucolasalat.
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