Zubereitung
Den Tofu würfeln. Für die Marinade die angegebenen Zutaten miteinander verrühren. Den Tofu einige Stunden in der Marinade ziehen lassen (im Kühlschrank sonst Salmonellengefahr).
Die Orange so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird und würfeln. Die Banane schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den Tofu aus der Marinade nehmen. Zusammen mit den Mandelplättchen, den Kokosflocken und den Gewürzen zum Obst geben. Das Tofugericht in die großen Blätter füllen, diese zusammenfalten und mit Küchengarn fixieren. Eine Viertelstunde am Rande des Feuers grillen.
Schnell den Teller hinhalten, wahrscheinlich sogar gleich zweimal.
Besonders gut schmeckt die Grillerei mit geräuchertem Tofu (Chinaladen oder Reformhaus).
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