Zubereitung
Die Semmeln (Brötchen) fein schneiden, mit lauwarmer Milch übergiessen und ziehen lassen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren und Zimt zugeben. Eingeweichte Semmeln und Kirschen (entsteint) untermengen. Eischnee unterheben und in Auflaufform geben. Mit Butterflocken belegen und bei Mittelhitze ca. 1 Stunde backen.
Beilagen : Vanillesauce, Kaffee
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