überbackene Putenfilets

Den Blattspinat auftauen und in der Pfanne zusammen mit dem Knoblauch ganz kurz andünsten. Nur so dass er den Geschmack des Knoblauchs annehmen kann.
Herausnehmen und in der gleichen Pfanne die Putenfilets anbraten. Die Filets in eine feuerfeste Form legen und mit dem Blattspinat und bedecken. Mit Käse bestreuen und kurz in den Backofen unter den Grill damit der Käse schmilzen kann.

In der Zwischenzeit die Sahne mit einem Schuss Brühe in die Pfanne geben und den Käse drin schmilzen lassen. Nach Geschmack würzen (Pfeffer, Paprika etc.) und köcheln lassen. Zusammen mit der Pute servieren. Dazu Bratkartoffeln servieren.