Zubereitung
Die Kräuter pürieren (mit dem Pürierstab z.B.). Die Knoblauchzehen erst ein wenig zerkleinern (nicht pressen!) dazugeben und mit pürieren. Das Öl dazugeben bis eine Soße entsteht. Die Zähflüssigkeit richtet sich nach dem "Verwendungszweck". Also z.B. für einen Brotauftstrich weniger Öl als für eine Grillsauce...Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Fertig
Eine Variante: Rote Paprika daruntergeben - ist auch sehr lecker!
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