Name: Kartoffelsalat mit Sojasprossen
Yield: 4
Ingredients: 2 Tomaten; 1 Apfel; 500 g Pellkartoffeln; 1 Bd Lauchzwiebeln; 1 Bd Radieschen; 4 hartgekochte Eier; 4 EL Salatcreme; 1 Becher Sahne; 0,5 Paket Sojasprossen

Nährwertangaben (4 ): 460 Kalorien
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Zutaten

2	Tomaten
1	Apfel
500 g	Pellkartoffeln
1 Bd	Lauchzwiebeln
1 Bd	Radieschen
4	hartgekochte Eier
4 EL	Salatcreme
1	Becher Sahne
0,5	Paket Sojasprossen

Zubereitung

Kartoffeln abziehen und fein würfeln. Apfel und Tomaten würfeln. Eier, Radieschen und Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Mit Sojasprossen vermischen, zu den Kartoffeln geben. Salatcreme und Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salat vermischen, ziehen lassen.
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