Rindergulasch vom Cheffe

Gulasch anschmoren, klein geschnittene Zwiebeln zugeben und weiter schmoren. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die geviertelten, gehäuteten Toamten zugeben und garen lassen. Gegen Ende der Garzeit die in Würfel geschnittenen Paprika (gemischte) zugeben und bissfest garen. Das ganze abschmecken mit schwarzen Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Sosse binden mit Creme fraiche double und süsser Sahne. Zugabe von Wasser und Salz unnötig, da genügend Flüssigkeit durch die Zwiebeln, Tomaten und Paprika entsteht und Salz den fruchtigen Geschmack überlagert.
Dazu passen ausgezeichnet Spätzle.
Guten Appetit!