Grasshopper Pie

Sahne in den Kühlschrank stellen.
Die Kekse fein zerbröseln.Bei Verwendung von Oreocookies vorher die Creme abkratzen.Mit Butter mischen und eine Pie- oder Tortenform damit auslegen und festdrücken.In einem Topf die Milch erhitzen und die Vanilleschote hinzugeben.Nach ein paar Minuten die Schote herausnehmen und das Mark auskratzen und in die Milch geben.Jetzt nach und nach Marshmallows hinzugeben und unter rühren schmelzen.Es soll eine dicke, cremige Masse entstehen.Vielleicht benötigt man nicht alle Marshmallows dafür.Beiseite stellen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.Das kann etwas dauern.Auf keinen Fall in den Kühlschrank geben!Derweil die gekühlte Sahne mit evtl. Sahnesteif sehr steif schlagen.Minzlikör in die die Crememasse einrühren.Darauf achten, dass die Crememasse nicht mehr warm ist, sonst gehts schief!Vorsichtig nach und nach die geschlagene Sahne unterheben.Nicht zuviel rühren!Masse in die Form geben.Mit Schokostreusel oder geriebener Schokolade verzieren.
Mindestens 3 Std. kalt stellen.Man kann den Pie auch vor dem Servieren kurz anfrieren.
Enjoy!