Zubereitung
Die Aepfel schaelen, Kernhaus ausstechen, in 1 cm dicke Ringeschneiden, mit der Zimt-Zuckermischung bestreuen, zugedeckt 1/2Stunde stehen lassen.
Inzwischen den Ausbackteig machen: die Eier gut verklopfen, dierestlichen Zutaten in der angegebenen Reihenfolge beifuegen, Buttergeschmolzen (aber nicht heiss).
Die marinierten Apfelringe in den Teig tauchen, in heissem Fritieroelgoldbraun backen, noch warm mit Zucker und Zimt bestreuen.
Warm oder kalt servieren. Am besten schmecken die allerdings warm.
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