Zubereitung
Die Tomaten abspuelen und abtrocknen. Quer halbieren, aushoehlen undaustropfen lassen. Innen salzen und pfeffern.
Das Matjesfilet kleinschneiden, den Apfel und die Gurke wuerfeln, mitZwiebelringen und Sauerrahm mischen und beliebig suess-scharfwuerzen. In die Tomatenhaelften fuellen.
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