Zubereitung
Das Oel erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasigduensten. Das ganze Haehnchen hineingeben und von allen Seiten beischwacher Hitze gut braun braten. Den Ingwer und das Salzgleichmaessig darueber verstreuen, zudecken und langsam 40-60 Min.koecheln (von Zeit zu Zeit umdrehen). Den Zitronensaft mit dem Wassermischen und zu dem Haehnchen geben. Nun werden Kurkuma-Pulver und diezerstossenen Chillies dazugegeben und alles zusammen weitergekocht,bis das Haehnchen gar ist (ca. weitere 15 Min.). Aus der Pfannenehmen, schoen dekorieren und heiss mit Reis servieren.
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