Gebratene Eiernudeln mit Huhn und Pilzen

Die Haehnchenstuecke in der Gewuerzmischung marinieren und ca. 20 Min.ziehen lassen. Die Nudeln in reichlich Wasser ca. 10 Min. kochen.Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Oel (1) untermengen, damit sienicht aneinander kleben. Die Haelfte des Oels (2) erhitzen, dieHaelfte der Zwiebeln darin hellbraun anbraten. Die Nudeln und denChinakohl dazugeben und unter Ruehren 5 Min. braten. Die Austernsaucehineingeben und gut untermischen. Alles aus der Pfanne auf eineServierplatte geben. Das restliche Oel (2) erhitzen, die verbliebenenZwiebeln, den Knoblauch und Ingwer hineingeben und hellbraun braten.Das Fleisch und die Pilze dazugeben und etwa 5 Min. mitbraten. Nundas Wasser hinzufuegen und alles zum Kochen bringen. Nach Geschmackwuerzen. Die Haehnchen-Sauce ueber die Nudeln giessen, mit derPetersilie garnieren und heiss servieren.