Name: Zucchini-Reis-Topf
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 500 g Zucchini; 30 g Margarine; 1 Pkg Safran; 0,25 l Schlagsahne; 1 Rote Paprika; 150 g Reis; 75 g Gruyere, geraspelt; 0,25 l Gemuesebruehe

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Zutaten

2	Zwiebeln
500 g	Zucchini
30 g	Margarine
1 Pkg	Safran
0,25 l	Schlagsahne
1	Rote Paprika
150 g	Reis
75 g	Gruyere, geraspelt
0,25 l	Gemuesebruehe

Zubereitung

Zwiebeln fein wuerfeln, in Margarine anduensten, Reis zugeben,anduensten, Safran unterruehren. Gemuesebruehe und Schlagsahnezugiessen, zugedeckt 40 Minuten garen. Paprika wuerfeln, zugeben, 10Minuten mitgaren. Zucchini wuerfeln, zugeben, 5 Minuten mitgaren, mitSalz und Pfeffer abschmecken. Gruyere raspeln, den Reistopf damitbestreuen, servieren.
* Pro Portion ca. 497 kcal/2084 kJ *

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