Name: Chinesische Suess-Sauer-Sauce I
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 0,5 TL Salz; 1 EL Zucker; 1 TL Wasser; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Sojasauce, leicht; 0,15 l HUEHNERBRUEHE; 1 TL Maisstaerke; 1,5 EL Reisswein-Essig, eventuell

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Zutaten

0,5 TL	Salz
1 EL	Zucker
1 TL	Wasser
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Sojasauce, leicht
0,15 l	HUEHNERBRUEHE
1 TL	Maisstaerke
1,5 EL	Reisswein-Essig, eventuell

Zubereitung

Huehnerbruehe, Sojasauce, Salz, Essig, Zucker und Tomatenmark gutmiteinander mischen. Aufkochen.
Maisstaerke mit Wasser verruehren, in die Sauce einruehren, aufkochenund koecheln lassen, bis die gewuenschte Konsistenz erreicht ist.
Beachten: wird beim Abkuehlen dickfluessiger !!

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