Zubereitung
Fleisch waschen, trockentupfen, Fettraender einschneiden, salzen undpfeffern. In heissem Oel von beiden Seiten 6 Min. braten.Herausnehmen und auf einer Platte warmstellen.
Obst gut waschen, entsteinen und nicht zu klein schneiden. In diePfanne geben, Gewuerze zufuegen und Wein zugiessen. Auf mittlererHitze ca. 10 Min. kochen lassen.
Nochmals abschmecken und zu den Koteletts servieren.
Dazu: Reis, Gruenkern
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