Zubereitung
Das Haehnchen von innen salzen und mit Curry einreiben.
Das Oel in die Fettpfanne giessen und im Backofen erhitzen. DasHaehnchen mit der Brust nach unten in die Mitte der Fettpfanne legen,ringsum rohe Kartoffelwuerfel, Paprikastreifen und grosseZwiebelwuerfel verteilen. Mit Salz, Thymian und Majoran wuerzen.
Nach ca 20 Minuten das Haehnchen und die Kartoffeln wenden und dieganzen, abgezogenen Tomaten und die Champignons hinzufuegen undweitere 20 Minuten braten.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
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