Name: Bl„tterteigpasteten mit Langustenragout
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 20 g Mehl; 2 EL Sahne; 150 g Paprika; 4 Cognac; 100 g Champignons; 2 EL Dose; 0,5 Ts Weiáwein; 40 ml weiá; 4 edels?á

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Zutaten

20 g	Butter
20 g	Mehl
2 EL	Sahne
150 g	Paprika
4	Cognac
100 g	Champignons
2 EL	Dose
0,5 Ts	Weiáwein
40 ml	weiá
4	edels?á

Zubereitung

Fett erhitzen. Mehl reingeben. Champignons w?rfeln. Mit Sahne und 2Eál”ffel Weiáwein mischen. In die Mehlsoáe geben. Restlichen Weinzugieáen. Aufkochen. Abschmecken. 10 Minuten auf kleiner Flammeziehen lassen. Mit Cognac abschmecken. Gew?rfeltes Langustenfleischauch in die Soáe geben und erhitzen. Inzwischen die Pasteten 15Minuten im Backofen erhitzen.
Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4
: Aus dem Ofen nehmen. Mit Langustenragout f?llen. MitLangustenschw„nze und Dill garnieren. Deckel aufsetzen.Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 20 MinutenMen? 1/238

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