Beinfleischsuppe mit Reis

Beinfleisch waschen. In leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben. In2 bis 21/2 Stunden garkochen.
Suppengem?se 15 Minuten vor Ende der Garzeit in die Fleischbr?hegeben. Tomaten abziehen, vierteln. Auch in die Br?he geben. W„hrenddie Suppe gar wird, geben Sie bitte den gewaschenen Reis inssprudelnd kochende, gesalzene Wasser. In 15 Minuten ist er gar.Abgieáen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Fleisch aus der Suppenehmen. In gleichm„áige W?rfel schneiden und mit dem Reis wieder indie Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Petersiliehacken und dr?berstreuen. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung:21/2 Stunden Men? 1/171