Name: Bayrische Zwetschenkn”del
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 500 g Kartoffeln; 1 EL Ei; 8 Mehl; 50 g Zwetschen, entsteint; 1 ,Salz; 8 geh„uft; 1 EL Semmelbr”sel; 4 EL Zuckerw?rfel; 1 Pr gekocht kalte

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Zutaten

2 EL	Butter
500 g	Kartoffeln
1 EL	Ei
8	Mehl
50 g	Zwetschen, entsteint
1	,Salz
8	geh„uft
1 EL	Semmelbr”sel
4 EL	Zuckerw?rfel
1 Pr	gekocht kalte

Zubereitung

Kartoffeln durch den Fleischwolf drehen. Salz, Ei und Mehl zugeben.Teig 1 cm dick ausrollen. In 8 Quadrate teilen. Zwetschen mit je 1Zuckerw?rfel f?llen und auf die Teigst?cke legen. Teig um dieZwetschen zu einem Kn”del formen. In kochendes, gesalzenes Wassergeben. 15 Minuten ziehen lassen. Butter zerlassen. Semmelbr”sel daringoldbraun r”sten. Zucker und Zimt mit erhitzen. Auf die abgetropftenKn”del geben.Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 20 MinutenMen? 1/159

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