Name: Blumenkohlr”schen im Bierteig
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zitronensaft; 0,25 l Ei; 1 Mehl; 1 Blumenkohl; 0,5 ,Salz

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Zutaten

200 g	Zitronensaft
0,25 l	Ei
1	Mehl
1	Blumenkohl
0,5	,Salz

Zubereitung

Blumenkohl putzen, waschen, in R”schen zerteilen. In kochendes, leichtgesalzenes Wasser geben. Zitronensaft reingieáen. In 10 Minutenbeiáfest kochen. Abtropfen lassen.
F?r den Teig Mehl mit Ei, Bier, Muskat und Salz dickfl?ssig r?hren.Blumenkohlr”schen im Bierteig enden. In auf 175 Grad erhitztemFritierfett knapp 10 Minuten goldbraun backen. Abtropfen lassen.

Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 10 Minuten
Wozu reichen:: Zu Ragouts vom Kalb oder Schwein.

Men? 1/260

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