Zubereitung
Huhn waschen. Trocknen. (Tiefgek?hltes Huhn auftauen lassen.) Auáensalzen. Frischrahmk„se mit Thymian, Salz und Pfeffer verr?hren. Huhndamit f?llen. Zun„hen. Butter zerlassen und ?ber das Huhn gieáen.Oliven”l im Br„ter erhitzen. Huhn rundherum darin anbraten. Dann inden heiáen Ofen schieben.
Bratzeit: 60 Minuten
Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 4
: Zwischendurch immer wieder mit dem Bratfond begieáen. Aus demOfen nehmen. Mit Cognac begieáen, anz?nden und flambieren. W„hrenddas Huhn br„t die Zwiebeln und Karotten sch„len. Margarine undOliven”l erhitzen. Zwiebeln und Karotten darin 20 Minuten d?nsten.Nach 5 Minuten Oliven und W?rstchen zugeben. Fertiges Gem?seabschmecken. Brathuhn mit dem Gem?se und den darin erhitztenW?rstchen zusammen anrichten. Mit Dillspierchen garnieren. DerBratensaft wird extra gereicht.
Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 70 Minuten
Beilage:: Stangenbrot.
Als Getr„nk:: Ein kr„ftiger Rotwein, Beaujolais zum Beispiel.
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