Brathuhn mit Cremesoße

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
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Zutaten

1.200 g Brathuhn
100 g Mehl
0,5 Ts Sahne
80 g Pflanzenfett
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
0,5 l Wasser
5,5 Ts Würfel
1 Ts Hühnerbrühe
50 g Butter

Zubereitung

Gewaschenes Huhn in 8 Teile zerlegen. Mit der Sahne bergießen. Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Fleischteile darin wenden. Pflanzenfett erhitzen.

Fleisch in 60 Minuten goldbraun braten. In dieser Zeit immer wieder mit etwas heißem Wasser begießen.

In der Zwischenzeit Butter für die Cremesoße erhitzen. Die übriggebliebene Mehl-Salz-Pfeffer-Mischung reinstreuen. Mit Hühnerbrühe und Dosenmilch aufgießen. 7 Minuten kochen. Die Soße soll mittel dick und cremig sein. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Fleisch in der Soße servieren.

Vorbereitung: 30 Minuten

Zubereitung: 65 Minuten

Als Beilage empfohlen Chicoree-Mandarinen-Salat und/oder körnig gekochter Reis und gegrillte Tomate.

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