Name: Hühnersuppe italienisch
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 1 l Hühnerbrühe; 2 EL Petersilie; 2 EL Gries; 0,13 l kalte Hühnerbrühe; 2 EL geriebenen Parmesankäse; 1 Msp. geriebene Muskatnuss

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

2	Eier
1 l	Hühnerbrühe
2 EL	Petersilie
2 EL	Gries
0,13 l	kalte Hühnerbrühe
2 EL	geriebenen Parmesankäse
1	Msp. geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Für die Einlage Eier und 1/8 l Hühnerbrühe in einer Schüssel verquirlen. Gries und Parmesan nach und nach unter Rühren zugeben. Petersilie, Salz und Muskatnuss unterrühren.

Restliche Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die Eimischung unter ständigem Rühren in die Brühe giessen, so dass feine Eier- und Käsefäden entstehen. Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base