Beefsteak Rouladen

Beefsteaks auf einer Seite leicht salzen. Pfifferlinge, Zwiebel undPetersilie fein hacken. Mit dem K„se mischen. Die H„lfte der Masseauf die gesalzene Seite des Beefsteaks verteilen. Zusammenrollen. MitRouladennadeln feststecken. Fett rauchheiá werden lassen. Rouladenrundherum darin anbraten. Nach und nach Fleischbr?he angieáen. Mit derPfefferm?hle dr?bermahlen. 45 Minuten im geschlossenen Topf schmorenlassen. Rouladen rausnehmen und in einer Sch?ssel anrichten.Warmhalten. Restliche Pilzmischung in den Topf geben. Kurzdurchkochen lassen. Mehl mit Dosenmilch verquirlen und in diekochende Soáe geben. 5 Minuten durchkochen lassen ?ber die Rouladengieáen.

Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 60 Minuten

Men? 1/170