Bigos

Speck grob w?rfeln. Schweinefleisch erst waschen und trocknen, dannauch w?rfeln. Zwiebeln sch„len und hacken. Butter im Topf erhitzen.Speck, Fleisch und Zwiebeln reingeben und anbraten. Auf kleinerFlamme vor sich hinschmoren lassen. Weiákohl putzen, waschen, inkleine Vierecke schneiden. Zum Fleisch geben. Auch die in Scheibengeschnittenen W?rstchen, die Pfifferlinge, die mit Salz zerdr?ckteKnoblauchzehe. Lorbeerblatt, Salz, Paprika und Tomatenmark, Gutverr?hren. So viel Wasser aufgieáen, daá die Mischung knapp bedecktist. Deckel drauf und den Topf in den Ofen schieben.Garzeit: 90 Minuten
Elektroherd: 180 GradGasherd: Stufe 3Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 100 MinutenMen? 1/198