Zubereitung
Weiábrotscheiben mit Butter bestreichen. Gekochtes Kalbsbriesdarauflegen. Champignons abtropfen lassen. In Scheiben schneiden.Butter erhitzen. Mehl einr?hren. Mit Milch und Champignonwasserauff?llen. 7 Minuten kochen. Champignonscheiben und gekochter,gew?rfelter Schinken in die Soáe geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatund Paprika pikant abschmecken. Eigelb verquirlen und reinr?hren.Bitte nicht mehr kochen. Soáe auf die Brieschen verteilen. MitParmesan bestreuen. Auf einem Backblech in den vorgeheizten Ofenschieben.
Backzeit: 15 Minuten
Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 4
: Rausnehmen. Servieren.
Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 20 Minuten
Beilage:: Gemischter Salat.
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