Joghurtcreme mit Kirschsoáe

Eigelb in einer Sch?ssel verquirlen. Nach und nach Zucker undZitronenschale reinr?hren und schaumig schlagen. Dann vorsichtig Milchunterziehen. Gelatine in einem Becher mit kaltem Wasser einweichen.Ausdr?cken und mit 4 Eál”ffel heiáem Wasser aufl”sen. Leicht erkaltetin die Creme r?hren. 5 Minuten im K?hlschrank etwas erstarren lassen.Dann Joghurt und zu steifen Schnee geschlagenes Eiweiá unterziehen.Creme in vier Glassch„lchen f?llen und 60 Minuten erkalten lassen.
F?r die Soáe Kirschen entstielen, waschen, auf einem Sieb abtropfenlassen. Entsteinen, dabei den Saft auffangen. Kirschen und Saft in denMixer geben und p?rieren. Zucker, Zitronensaft und Kirschwasserreingeben. So lange mixen bis der Zucker sich aufgel”st hat.
Creme und Soáe getrennt servieren.Vorbereitung: 30 MinutenZubereitung: 20 Minuten ohne K?hlzeitMen? 5/37