Zubereitung
Kartoffeln sch„len. waschen und vierteln. In einem Topf mit gesalzenemWasser bedeckt 20 Minuten kochen. Wasser abgieáen und die Kartoffelnausd„mpfen. Durch eine Presse oder ein Sieb in eine Sch?sselpassieren. Dann Milch, Mehl, Eigelb und Parmesank„se unterr?hren. MitSalz und Pfeffer w?rzen. Eiweiá in eine Sch?ssel steif schlagen.Unterheben. Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Masse einf?llen.
Die Butter in Fl”ckchen draufsetzen. Form in den vorgeheizten Ofen aufdie mittlere Schiene stellen.Backzeit: 45 Minuten
Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 4
: Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Mit gewaschenen,trockengetupftem, fein geschnittenem Schnittlauch bestreut sofort inder Form servieren.
Vorbereitung: 30 MinutenZubereitung: 50 Minuten
Beilagen:: Gurkensalat und Schnitzel.
Als Getr„nk:: Bier
Men? 5/204
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