Zubereitung
Hirse in ein Sieb sch?tten, verlesen und abwechselnd heiá und kaltabsp?len. Abtropfen lassen. In einem Topf geben und mit Milch und Salzaufkochen. 20 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen.
In der Zeit Žpfel sch„len, vierteln, Kerngeh„use entfernen und ind?nne Scheibchen schneiden. Mit Zucker bestreuen und zugedecktdurchziehen lassen. Den Hirsebrei abk?hlen lassen. Dabei den Brei abund zu umr?hren, damit sich keine Haut bildet. In einer Sch?sselEigelb mit Zucker und Zitronenschale schaumig r?hren. Hirseuntermischen. Eiweiá in einer Sch?ssel steif schlagen und unterziehen.
Eine Auflaufform einfetten, H„lfte der Hirsemasse einf?llen.Apfelschnitze mit gewaschenen Rosinen mischen und auf die Hirsemassegeben. Mit der restlichen Hirsemasse bedecken. Butterfl”ckchendraufsetzen und auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofenstellen.Backzeit: 60 Minuten
Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 4
: Hirseauflauf aus dem Ofen nehmen mit Puderzucker bestreutservieren.
Vorbereitung: 45 MinutenZubereitung: 70 Minuten
Beilage:: Weinschaumsoáe oder Fruchtsoáe.
Men? 4/270
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