Zubereitung
Auf der Arbeitsflaeche die Schinkenscheiben ausbreiten, auf jede eineKaesescheibe betten. Quark, entsteinte Oliven, Kapern, Zitronensaftund Oel im Mixer zu einer Paste mischen, salzen und pfeffern. DieHaelfte davon auf den Kaesescheiben verstreichen. Die andere Haelftein die Radicchioblaetter wickeln. Diese Paeckchen schliesslich in dieSchinken-Kaese-Scheiben einrollen.
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