Zubereitung
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im heissen Butterschmalzauf beiden Seiten je 6Min. braten und in eine gebutterte Auflaufformlegen. Bergkaese fein reiben, Schinken in kleine Wuerfel schneiden.Tomaten haeuten, entkernen und grob wuerfeln. Kaese, Schinken undTomaten mit dem Ei und den feingehackten Rosmarinnadeln mischen. MitSalz + Pfeffer abschmecken und ueber die Koteletts verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220øC ca. 10 Min. ueberbacken.
Mit Salzkartoffeln oder Bandnuddeln servieren.
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