Nudeltopf mit Tomatensauce

Gegarte Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Eier mit Milch,Salz, Bruehe und Muskat schlagen. Diese Mischung ueber die Nudelngiessen, Butterfloeckchen aufsetzen und bei 200 Grad Celsiusungefaehr 60 Minuten backen.
Fuer die Tomatensauce das Mehl in einem trockenen Topf etwa 5 Minutenerhitzen, dann auskuehlen lassen. Wassermenge kluempchenfreieinruehren, den Topf wieder auf die Herdplatte stellen und dieFluessigkeit 3 Minuten ausquellen lassen. Dann Gewuerze, Tomatenmarkund die geroestete Zwiebel zugeben. Zuletzt Sahne, Butter und diefeingewiegten Kraeuter unterziehen.
Die Sauce ueber den fertigen Nudeln giessen und den geriebenen Kaesegesondert reichen.