Zubereitung
Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hineingeben und 4 bis 5Minuten anbraten, aber nicht braeunen.
Mehl einruehren, Sahne oder Creme double hinzufuegen und 2 Minutenerhitzen. Dann den Kaese nach und nach einruehren und weitererhitzen, bis der ganze Kaese geschmolzen ist und die Mischung glattaussieht.
Schnittlauch einstreuen und die Kaesemasse mit Pfeffer wuerzen. In denFonduetopf umfuellen. Kleine gekochte Kartoffeln und zuvor erhitzteWuerstchen dazu reichen.
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