Zubereitung
Kokosflocken mit Vanilleschote in Mineralwasser geben, zum Kochenbringen und etwa 15 Minuten darin ziehen lassen.
Die Fluessigkeit durch ein mit einem Kaffeefilter ausgelegtes feinesSieb giessen und die Kokosflocken gut darin ausdruecken. Dieentstandene Kokosmilch mit Akazienhonig und Holundersaft verruehrenund abkuehlen lassen.
Den Rand von hohen Saftglaesern duenn mit Honig einstreichen, inKokosflocken tauchen, in jedes Glas einen Eiswuerfel geben, dieKokosmilch darauf verteilen und mit Mineralwasser auffuellen.
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