Bangkok-Melone

Melone halbieren, Kerne mit dem Loeffel herausnehmen und mit demKugeausstecher das Melonenfleisch herausloesen. Wer keinenKugelaustecher hat, kann das Fruchtfleisch auch mit dem Loeffelherausnehmen, dann wuerfeln.
Danach mit dem geputzten Salat, Mandarinen, abgetropften Bohnenkeimenund Bambussprossen vermischen. Aus den restlichen Zutaten einpikantes Dressing anruehren, mit dem Salatzutaten, vermengen, in dieaugehoehlten Melonenhaelften oder dekorativen Schalen fuellen.Schinken in Streifen schneiden, diese zu Roellchen oder zu kleinenTueten drehen und den Bangkok Salat damit dekorieren.