Zubereitung
Rinderfilets mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz in derPfanne erhitzen, Filets von jeder Seite ca. drei Minuten braten,herausnehmen, warmstellen.
Den Bratensatz mit Weinbrand abloeschen. Creme fraiche hineinruehren,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gruenen und roten Pfefferdazugeben, kurz aufkochen und die Sauce ueber die Filets geben.
Dazu gibt es ei Stangenweissbrot und Gemuese
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