Zubereitung
Hackfleisch, feingewuerfeltes Brot, Ei, gewuerfelte Zwiebel, Senf undZitronensaft vermengen, salzen, pfeffern. Die Haelfte des Dillshacken, zum Fleischteig geben. Pro Portion 3 Frikadellen formen.
Frikadellen in heissem Oel bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-5Minuten braten, warm stellen.
Fuer das Gemuese Gurken schaelen, laengs halbieren, Kerneherauskratzen. Gurken in Stuecke schneiden. Zwiebel wuerfeln. Gurkenund Zwiebel in heissem Fett anduensten. Bruehe und Senfkoernerdazugeben, etwa 5 Minuten duensten. Gemuese mit Sossenbinder bindenund Creme fraiche unterruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Frikadellen darauf anrichten und mit restlichem Dill garnieren.
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