Zubereitung
Eine eckige 3/4-l-Form ins Gefrierfach stellen. Eigelb mitStaubzucker und Zitronensaft dickschaumig aufschlagen. PuerierteErdbeeren unter die Eimasse ziehen. Gewuerfelte Erdbeeren unterheben.Sahne mit Vanillezucker steifschlagen und unterheben. Form mitSchokotaefelchen auslegen. Abwechselnd Erdbeercreme undSchokotaefelchen einfuellen, bis alles verbraucht ist. Mit Cremeschliessen. Ueber Nacht frosten.
Erdbeeren mit Staubzucker, Zitronensaft und Orangenlikoer zu einerSauce puerieren. Angetautes Parfait stuerzen. Stuecke in Groesse derSchokotaefelchen schneiden. Mit Sauce und Minze als Dekorationservieren.
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