Name: Nudeln mit Oliven-Tomatensosse
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 0,5 Bd Petersilie; 350 g Spaghetti; 1 Knoblauchzehe; 40 g Kapern; 1 Chilischote rot; 80 g Oliven schwarze; 3 EL Olivenoel; 40 g Sardellenfilets, a. d. Glas; 500 g Tomatenstuecke, a.d. Dose

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Zutaten

1	Zwiebel
0,5 Bd	Petersilie
350 g	Spaghetti
1	Knoblauchzehe
40 g	Kapern
1	Chilischote rot
80 g	Oliven schwarze
3 EL	Olivenoel
40 g	Sardellenfilets, a. d. Glas
500 g	Tomatenstuecke, a.d. Dose

Zubereitung

Sardellen kalt abspuelen und grob hacken. Oliven entkernen, in Spaltenschneiden. Zwiebel fein wuerfeln, Knoblauch durchpressen oder ganzfein schneiden. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.Kapern abtropfen lassen, Oel in einem Topf erhitzen, Zwiebel undKnoblauch darin anduensten. Sardellen und Chili zufuegen und kurzmitduensten. Tomaten, Oliven und kapern zufuegen. Alles 5-10 Minutenkoecheln lassen. In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich kochendemSalzwasser ca. 8 Minuten garen. Petersilie, bis auf einen Rest zumGarnieren, fein hacken. Die Sosse mit Salz und Pfeffer wuerzen.Spaghetti mit der Sosse auf Tellern anrichten und mit Petersiliegarnieren. Pro Portion ca. 450 Kalorien. Zubereitungszeit ca. 30Minuten.

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