Zubereitung
Es soll gutes Fleisch verwendet werden. Fett und Knochen moeglichstentfernen. Schichtweise gewuerfeltes Fleisch (2 1/2cm dick), Zwiebel-und Kartoffelscheiben in einen Topf schichten. Lorbeerblatt, Salz,Pfeffer und Thymian zugeben. Mit Wasser begiessen und in der Roehregaren. Beim Anrichten mit Kraeutern bestreuen.
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