Zubereitung
Die Steaks mit der Sojasauce bestreichen und 1-2 Stunden imKuehlschrank zugedeckt ziehen lassen. Fleisch aus dem Kuehlschranknehmen. Fuer das Gemuese Zwiebeln und Apfelwuerfel in der warmenButter 2-3 Minuten andaempfen, Rhabarber und Curry beigeben und kurzmitdaempfen. Fluessigkeit und Bouillon zufuegen. Auf kleinem Feuerwaehrend ca. 2 Minuten unter gelegentlichem, sorgfaeltigem Wendenknapp gar werden lassen, wuerzen, warm stellen. Dann die Steaks mitHaushaltpapier trockentupfen, im Mehl wenden und im nicht zu heissemOel auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Mit dem Gemuese anrichten.Mit kurz gebratenen Apfelschnitzen garnieren.
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