Zubereitung
Die Knoblauchzehen schaelen, in der Butter bei geringer Hitzeweichduensten, das Mehl darueberstaeuben, mit der Milch abloeschen, 2Minuten unter stetem Ruehren koecheln, dann wuerzen.
Vom Herd ziehen, durch ein Sieb streichen und warmhalten.
Die Kartoffeln kochen, cremig schlagen, mit dem mit der Milchverquirlten Ei veruehren, salzen.
Knoblauchsauce unterziehen.
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