Zubereitung
Gratinform ausbuttern. Die geschaelten rohen Kartoffeln in Scheibenschneiden und in der Fleischbruehe zugedeckt 5 Minuten kochen, leichtwuerzen, Rahm, Petersilie beigeben und in die Gratinform anrichten.
Schinkenscheiben bis zur Haelfte mit Braet und Streichwurstbestreichen, etwas Paprika darueberstreuen. Die Schinkenscheibenuebereinanderschlagen, leicht andruecken, dann auf die Kartoffelnlegen, mit Butter bestreichen und eine Alu-Folie darueberlegen undleicht andruecken.
Das Gericht im Backofen bei 160 Grad etwa 25 Minuten schmoren lassen.
Mit Gemuese oder Salat servieren.
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